Idées recettes faciles et pas cheres

Donc en entrée ...

bouchées au thon

1 boîte de thon au naturel
6 olives vertes dénoyautées
2 œufs
40 g de fromage râpé
40 g de farine
1/2 c. à café de levure chimique
4 pincées de piment fort
3 c. à soupe de chapelure
10 brins de ciboulette ciselés
3 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
pour Bouchées croustillantes au thon

1Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment.

2Battez les œufs à la fourchette avec le poisson bien égoutté, les olives grossièrement hachées, le fromage et la ciboulette.

3Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez. Salez et poivrez.

4Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure

.5Faites-les cuire 6 min dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule.

6Réservez ces bouchées sur du papier absorbant.


pour la suite ......


Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
pour Risotto aux moules

350 g de riz arborio
2 l de moules bouchоt
30 cl de vin blanc sec
1 bouquet garni
3 oignons
4 c. à soupe d’huile
2 cubes de bouillon de volaille
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
80 g de parmesan râpé
1 bouquet de persil
sel, poivre
Résumé
pour Risotto aux moules

Le commentaire nutritionnel vous est proposé par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Préparation
pour Risotto aux moules

1Nettoyez les moules. Faites сhаuffег deux cuillères à soupe d’huile dans un faitout, mettez les moules avec le vin blanc et le bouquet garni. Couvrez et faites-les cuire à feu vif jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.

2Laissez-les refroidir et dé-coquillez-les. Filtrez le jus de cuisson et réservez-le.

3Pelez et émincez les oignons. Faites bouillir 60 cl d’eau avec les cubes de bouillon de volaille et le jus filtré des moules.

4Faites сhаuffег deux cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse et mettez-y les oignons à revenir.

5Quand ils sont fondus, versez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit translucide. Моuіllеz avec le bouillon.

6Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz absorbe tout le bouillon

.7Lavez, séchez, effeuillez et ciselez une partie du persil.

8Quand le risotto est prêt, ajoutez les moules, la crème, le parmesan râpé, mélangez bien et remettez à réchauffer 5 min.

9Répartissez le risotto dans les assiettes et parsemez de persil ciselé.

10Servez immédiatement avec les moules.

11Décorez de feuilles de persil.

bien sur vous pouvez rajouter d'autres coquillages selon vos gouts perso et vos finances .....

et en dessert....


Préparation 15 min
Repos 12 h
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
pour Crème glacée aux spéculoos

300 g de spéculoos (biscuits)
25 cl de crème fraîche épaisse
1 boîte de lait concentré sucré (250 ml)
Préparation
pour Crème glacée aux spéculoos

1Dans un bol, émiettez les spéculoos

.2Dans un autre bol, battez la crème fraîche bien ferme, mélangez les spéculoos à cet appareil, puis versez ensuite le lait concentré sucré, mélangez et versez dans un moule qui va au congélateur et laissez reposer 1 nuit.

Merci beaucoup bob,
Le dessert est dièt lui aussi????
Rita ne va plus rentrer dans sa robe.....
Mais tant pis....je craque.

Trop bon ! Merci Bobarnaud.