Je cuisine ! (page 2)

J aime aussi à cuisiner à découvrir des saveurs d autres contrées , mon poulet méticuleusement désossé et farci aux raisins est apprécié et fais aussi de Picard mon "QG" quand j ai la flemme de cuisiner

Moi aussi j,adore cuisiner j,ai mes fines sur ma terrasse et un tout petit potager en pot

j'adore aller au marcher et sentir discuter avec les vепԁеusеs et les vепԁеuгs qui souvent sont des producteurs (trices)

car comme Médiévale j,ai été éduqué sur une ferme ma mère était un cordon bleu

même si j,ai appris sur le tard à cuisiner (après mon mariage ) parce que mon père ne voulait pas qu'on cuisine et bien j'adore essayer de nouvelles recettes lorsque j'ai des invités

comme je n,ai pas de télé alors je ne peux voir ce qui se passe mais j'en entends parlé par mes fils qui eux aussi adorent cuisiner

je n'achète que très rarement de tout fait

de temps à autre une pizza ou un poulet bbq cuisiner par un ptit resto portugais hummmmmmmmmmm j'en ai l'eau à la Ьоuсhе

J aime aussi à cuisiner à découvrir des saveurs d autres contrées , mon poulet méticuleusement désossé et farci aux raisins est apprécié et fais aussi de Picard mon "QG" quand j ai la flemme de cuisiner

J e peu avoir la recette , hummm cela me donnes епvіе d essayer!!!

J aime aussi à cuisiner à découvrir des saveurs d autres contrées , mon poulet méticuleusement désossé et farci aux raisins est apprécié et fais aussi de Picard mon "QG" quand j ai la flemme de cuisiner

J e peu avoir la recette , hummm cela me donnes епvіе d essayer!!!

Je suis preneur aussi mais le mieux pour moi serait qu'Atiredelle nous invite Je n'ai jamais aimé désosser le poulet.

Comme toi Eric, j'aime quand je voyage manger la cuisine locale. Et même dans ce que l'on appelle des boui-boui . Et, ici en France, quand il est possible, j'aime aller dans des restaurants "exotiques" pour découvrir d'autres préparations, d'autres saveurs.

......Ô mon bon génie de la lampe , exaucez ces messieurs
- Peux pas choui en rtt , mais si ti mi frotte un peu pitéte que j y peux faire un ti kekchose

.......Hmmm tu penses être dans un conte de 1000 et une nuit là ?
- j vais te dire kekchose ma fille , à la fin de l histoire Aladin fini avec li singe , et pas avec Yasmine hein

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- de la farce finement achée
- une belle grappe de raisin , voir deux
- un poulet ( qui aprés avoir été désossé puis farci ressemblera à un canard )
* une dinde , ou une pintade
- 5 grosses pleurotes ( et non pleureuses )
- 3 tranches de pain de mie ( sans la croûte )
- 2 oef dont l on garde uniquement le jaune
- du lait
- sel
- poivre
- du fil de cuisson
- une aiguille

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Si vous aimez
- du thym
- 1 cube or magie ( afin de relever la sauce)

- Vous mélangez à la farce les pleurotes , les tranches de pain de mie apres avoir eté trempées dans le lait tiède puis préssées afin d oter l excédent de lait , les jaunes , puis les raisins épépinés sans la peau

- Vous préchauffer le four th 7
Salez , et poivrez la viande , y introduire la farce , coudre entierement jusqu au croupion

Je baisse ensuite th 5 afin que la viande cuise lentement ce qui évite qu elle s asséche même en l arrosant de son jus , y ajouter le thym en fin de cuisson

Je cuisine á la Guyanaise , donc a la free style vous vous aviserez de la cuisson à l oeil , saches que les ailes ainsi que le blanc cuisent plus vite que les cuisses

Laissez la viande reposer quelques hrs afin qu elle libere ses sucs , c est bien plus gouteux le lendemain ...

Merci Atiredelle.

" On n’apprend pas aux vieux singes à faire la grimace" mais lui apprendre à cuisiner une nouvelle recette est toujours possible Surtout que j'en salive déjà! Je ne bave pas hein! Je salive!
Avec mon chum, on va essayer "ta recette" pendant ses vacances des Fêtes.

De rien peterchat
Caribou riiiibouuuuhouuuu !

MERCI!
POUR TA RECETTE
je vais moi aussi l,essayé pendant les congés des fêtes

MERCI!
POUR TA RECETTE
je vais moi aussi l,essayé pendant les congés des fêtes

Cette recette n est mienne , je la tiens d une fiche