Mille feuille d'endives au saumon

Pour Millefeuilles d'endives au saumon

endive : 2
filet de saumon : 125 g
saumon fumé : 80 g
beurre mou : 80 g
crème fraîche : 2 c. à soupe
jus de citron : 1 c. à soupe
ciboulette ciselée : 1 c. à soupe
aneth ciselé : 1 c. à soupe
tomate : 1 ferme
oeufs de saumon : 1 petit pot
vinaigre de vin : 1 c. à soupe
huile de noisette : 1 c. à soupe
huile d'olive : 2 c. à soupe
aneth : 1 branche
sel, poivrePréparation
pour Millefeuilles d'endives au saumon

1Mettez le saumon frais à cuire 10 min à la vapeur. Egouttez.2Hachez finement au couteau le saumon fumé. Mélangez іпtіmеment le beurre, la crème, le saumon fumé coupés en petits dés et le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.3Mélangez et réservez.4Ecrasez le saumon frais à la fourchette ajoutez à la préparation, mélangez et placez 1 heure au frais.5Coupez la tomate en quatre, ôtez les pépins et coupez la chair en petits dés.6Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile de noisette et l'huile d'olive.7Salez, poivrez et mélangez.8Effeuillez les endives et conservez les plus grandes feuilles.9Placez au centre de chaque assiette 2 feuilles d'endives, remplissez de rillettes de saumon. Placez à nouveau 2 feuilles d'endives, garnissez de rillettes de saumon.10Terminez par une feuille d'endive que vous garnirez de dés de tomate et d'oeufs de saumon.11Décorez d'un brin d'aneth.12Versez 1 c. à soupe de vinaigrette et servez.

Merci merci bonbarnaud ça me donne faim je vais noter ta bonne recette merci
et pourquoi pas pour noel ça changera,un peu de la dinde ou du gigot

Pour noel je vais faire des petits menus idées ..si ca vous tente histoire de donner епvіе ... mais d' ici là faites moi y penser .....

alors bon appétit, et merci pour la recette Arnaud

Pour noel je vais faire des petits menus idées ..si ca vous tente histoire de donner епvіе ... mais d' ici là faites moi y penser .....

pas de probléme ça serai sympat

Pour noel je vais faire des petits menus idées ..si ca vous tente histoire de donner епvіе ... mais d' ici là faites moi y penser .....

Oui ce serait super sympa, on se casse souvent la tête pour imaginer ses repas de fêtes, toutes les idées seront bonnes à prendre.

Pour noel je vais faire des petits menus idées ..si ca vous tente histoire de donner епvіе ... mais d' ici là faites moi y penser .....

Compte sur nous pour te le rappeler...
Merci bob