Orientale (page 3)

En réponse au message de lessismore :

Tajine poulet citron olive

tu vois, nous avons même des plats préférés en commun.
Tajine poulet citron mangé aux bords des routes du Maroc, une des images qui ont fait parties de mes voyages au Maroc

En réponse au message de fab74 :

Bonjour , êtes vous attiré par la nourriture orientale ???

par exemple : couscous , kebab , moi je préfère le kébab & vous !

Ce que j'aime tout particulièrement, c'est le fait de saisir les traditions culinaires orientales à travers le prisme du couscous et du kebab.
Fort de mon aversion ргоfопԁе pour le kebab, je vous exhorte au voyage.

J ai un grand faible pour le vrai couscous marocain et la vraie pastilla au pigeon. Ma famille maternelle ayant vécue très longtemps au Maroc, j ai eu la chance de connaître la vraie cuisine faite de façon traditionnelle et non les escoqueries de restaurants qui profitent de l ignorance des clients occidentaux. Si de plus celui ou celle qui cuisine est de Fès, C est le top si c est fait dans la vraie tradition.
Kebab et autres, j évite surtout quand on connaît la composition réelle de ses сосhоппегіеs qui sont produites à 99% de façon industrielle. Un peu comme les merguez d ailleurs que j adore pourtant et qui sont hélas composées de nombreux " restes" en tout genre car là encore il y a du grand n importe quoi. D ailleurs j en achète que chez un copain boucher qui les fait qu' avec des bons produits, C est pas le même prix, mais c est pas du tout le même goût.
Sinon, pour les restaurants, le test d hygiène bête, C est tout simplement d aller au toilettes avant de commander, 99% du temps si les toilettes sont pas hyper clean, la cuisine est pareille et dans ce cas je trace. ( assez souvent, il est possible de voir les cuisines de loin en allant au toilettes de part la configuration de certains commerces).
Bonne journée

Normalement, en France la législation interdit le passage des plats préparés dans le même circuit que les toilettes et du passages des poubelles.

Règles d'hygiène, cependant j'ai constaté aussi que bien souvent c'est bien le même accès

Pour le pigeon au Maroc, le touriste l'est bien souvent.
La pastilla pigeon et bien c'est comme partout dans le monde, y a de bons cuisiniers et des mauvais ou moins bon.
De Fès ou d'ailleurs !

Perso je trouve ca trop gras et trop sucré mais chacun ses saveurs

Je ne consomme ni merguez ni chipo ni kebbab et très peu de charcuterie. Question de choix et de papilles
(les papilles n'étant pas les femelles des papys)

En réponse au message de fab74 :

Bonjour , êtes vous attiré par la nourriture orientale ???

par exemple : couscous , kebab , moi je préfère le kébab & vous !

COMMENTAIRE & AVIS BIENVENUE !

Absolument pas , heuuuu tout se qui est oriental m'indigeste, la bouffe comme les moules!!!!Mdrrrr