En réponse au message de jessdu59 :
Pour être franc, non je ne suis pas fan du tournedos Rossini car je n'aime pas la viande saignante.....
Quel dommage Jeff !
Tu ne sais pas ce que tu perds...
Un excellent steak très tendre dans un filet de boeuf
surmonté d'une tranche de foie gras poilée,
et, si tu as des sous, 3 ou 4 tranchettes de truffe fraiche par dessus... mmmmm..... goûteux ! Exquis.