Disons que la recette est une variante de celle d'Arnaud... recette beaucoup plus osé et à ne pas faire en présence de jeunes enfants!
Vous prenez une banane de que vous essayer de conserver entière.
Avec des fraises ou des framboises, vous réalisez un coulis (sorte de purée) que vous sucrez beaucoup.
On va coupez avec de l'eau et mettre tout ça à réduire à feu doux.
On plonge la banane dans la poële dès le début de la réduction pour que la réduction fassel pénettrer le coulis à l'intérieur de la banane, lui donne une couleur rose et la fasse durcir.
Une fois terminé, vous sortez la banane normalement durcie par le sucre.
Vous arrosez avec le coulis restant et vous décorez avec 2 coucougnettes (voir mon post à ce sujet: Suсег, léсhег et croquer) d'un côté et de la crème chantilly de l'autre.
Dessert idéal pour déclarer vos intentions post dîner à votre demi!
Compte tenu du niveau de sucre à déconseiller aux diabétiques et servez avec une eau gazeuse locale.
kokogaigai
Membre élite
31 juillet 2012 à 07:20
Mmmm cela me semble tres bien, cela en tout cas donne епvіе meme si je suis pas fan des dessert à la banane, cela là semble bien.
0ppy
Membre émérite
31 juillet 2012 à 18:23
J'aime pas la banane ^^
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