Salut!!vous tous!

Qq sait à part la viande qu"il faut mettre ds un bouillon de poule pour qq qui à sa grd mère encore,sa serazis cool de lui poser la question car moi et la viande,mais le hic nous faisons un voisinage et je vais avoir onze personne (MAMANNNNNNNNNNNNNN) j'ai peur de la louper j'ai regarder sur internet mais ya rien qui se ressemble ,car les grds mères;elles;
elles avaient ttes la meme recette!mais je n'en connais plus!
merci

Qq sait à part la viande qu"il faut mettre ds un bouillon de poule pour qq qui à sa grd mère encore,sa serazis cool de lui poser la question car moi et la viande,mais le hic nous faisons un voisinage et je vais avoir onze personne (MAMANNNNNNNNNNNNNN) j'ai peur de la louper j'ai regarder sur internet mais ya rien qui se ressemble ,car les grds mères;elles;
elles avaient ttes la meme recette!mais je n'en connais plus!
merci

en fait ce que je veux dire c'est c'est::::comment la préparer façon les grds mamans?

A part la viande il faut mettre des légumes et une poule fermière

Moi je fais celle là, elle est très bonne...Si ca peut aider.....

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h
Niveau :
Coût : € € €

Ingrédients

* 1 poule
* 8 carottes
* 4 navets
* 1 rutabaga
* 1 branche de céleri
* 1 oignon
* 2 clous de girofle
* 1 bouquet garni
* 4 verts de poireaux
* 200 g de riz long
* 25 g de beurre
* 25 g de farine
* 1 oeuf
* 2 cuillers à soupe de crème fraîche
* Gros sel
* Sel
* Poivre

Poule au pot façon grand-mère
Préparation


1. Déposer la poule dans un grand faitout, la couvrir d’eau froide. Porter à ébullition et retirer les premières éсumes.
2. Eplucher, laver et couper les légumes en gros morceaux.
3. Une fois le bouillon de poule bien clair, plonger les carottes, les navets, le rutabaga, le céleri, l'oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni. Saler légèrement au gros sel.
4. Laisser cuire 30 à 35 minutes et ajouter les verts de poireaux ficelés. Poursuivre la cuisson 1 heure.
5. Verser une partie du bouillon de poule dans une casserole, porter à ébullition, y cuire le riz 20 minutes.
6. Préparer la sauce blanche : faire fondre le beurre, ajouter la farine. Mélanger et cuire à feu doux 2 minutes. Délayer petit à petit avec 50 cl de bouillon de poule jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène.
7. Porter à ébullition. Mélanger le jaune d'oeuf à la crème fraîche. Hors du feu, verser ce mélange dans la sauce сhаuԁе, fouetter énergiquement. Ne pas reporter à ébullition. Vérifier l'assaisonnement.
8. Découper la poule, la servir avec les légumes, napper de sauce blanche. Accompagner du riz.


Remarque : Vous pouvez agrémenter la sauce de champignons de Paris cuits dans de l’eau avec une noix de beurre, une pincée de sel et un trait de jus de citron.

Moi je fais celle là, elle est très bonne...Si ca peut aider.....

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h
Niveau :
Coût : € € €

Ingrédients

* 1 poule
* 8 carottes
* 4 navets
* 1 rutabaga
* 1 branche de céleri
* 1 oignon
* 2 clous de girofle
* 1 bouquet garni
* 4 verts de poireaux
* 200 g de riz long
* 25 g de beurre
* 25 g de farine
* 1 oeuf
* 2 cuillers à soupe de crème fraîche
* Gros sel
* Sel
* Poivre

Poule au pot façon grand-mère
Préparation


1. Déposer la poule dans un grand faitout, la couvrir d’eau froide. Porter à ébullition et retirer les premières éсumes.
2. Eplucher, laver et couper les légumes en gros morceaux.
3. Une fois le bouillon de poule bien clair, plonger les carottes, les navets, le rutabaga, le céleri, l'oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni. Saler légèrement au gros sel.
4. Laisser cuire 30 à 35 minutes et ajouter les verts de poireaux ficelés. Poursuivre la cuisson 1 heure.
5. Verser une partie du bouillon de poule dans une casserole, porter à ébullition, y cuire le riz 20 minutes.
6. Préparer la sauce blanche : faire fondre le beurre, ajouter la farine. Mélanger et cuire à feu doux 2 minutes. Délayer petit à petit avec 50 cl de bouillon de poule jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène.
7. Porter à ébullition. Mélanger le jaune d'oeuf à la crème fraîche. Hors du feu, verser ce mélange dans la sauce сhаuԁе, fouetter énergiquement. Ne pas reporter à ébullition. Vérifier l'assaisonnement.
8. Découper la poule, la servir avec les légumes, napper de sauce blanche. Accompagner du riz.


Remarque : Vous pouvez agrémenter la sauce de champignons de Paris cuits dans de l’eau avec une noix de beurre, une pincée de sel et un trait de jus de citron.

je te remercie infiniment,(juste une chose c'est quoi la rubadaka?????

Ah, oui j'ai oublié, c'est assez dur a trouver de nos jours.......C'est un gros légumes a chair jaune dont le gout ressemble au navet, mais qui donne un gout savoureux, au pot au feu aussi, d'ailleurs......Sinon, remplace par du navet
Bon appètit.....

Il faut que tu cherches au rayon des légumes anciens.....sur le marché parfois, ou un vieux qui en ferait dans son potager dans ton entourage.....Mais on en trouve encore et ca revient à la mode....Bonne chance et bon courage.....

Il faut que tu cherches au rayon des légumes anciens.....sur le marché parfois, ou un vieux qui en ferait dans son potager dans ton entourage.....Mais on en trouve encore et ca revient à la mode....Bonne chance et bon courage.....

merci encore!si tu n'etais pas si loin je t'inviterais toi et ton ami!

Il faut que tu cherches au rayon des légumes anciens.....sur le marché parfois, ou un vieux qui en ferait dans son potager dans ton entourage.....Mais on en trouve encore et ca revient à la mode....Bonne chance et bon courage.....

merci encore!si tu n'etais pas si loin je t'inviterais toi et ton ami!

C'est gentil, je serais même venu t'aider à la faire.....mais c'est pas compliqué, tu t'en sortiras comme une grande.....Malheureusement je serai venu seul...Snifff!!!!!

Encore un petit truc.....Ils mettent la cuisson, 1h30, mais ca dépend surtout de la grosseur de la poule.........Donc au cours de la cuisson, enfonce régulièremet une grosse aiguille dans la cuisse jusqu'a l'os, tant que ca coule un peu rosé c'est que ce n'est pas cuit......il faut que ca coule blanc et transparent...Voilà, si tu as besoin tu demandes....