Les herbes séchées sont riches en calcium (mais on n’en mange pas de grosses quantités) :
Basilic séché : 2240 mg / 100 g
Sarriette séchée ; 2130 mg / 100 g
Meloukhia ; 2000 mg / 100 g
Marjolaine séchée : 1990 mg / 100 g
Thym séché : 1890 mg / 100 g
Herbes de Provence : 1860 mg / 100 g